Un DIY muy dulcecito!

Buenos días de domingo a tod@s!!!

Con motivo del cumple de la Reina Madre, sus amigas vinieron a merendar a casa y se me ocurrió acompañar el cafetito con unos mini cupcakes rellenos de crema pastelera casera y adornados con chocolate y nueces.

Yo creo que les gustaron…. ¡ sólo me dejaron una para probarla ! L

Os voy a contar con detalle los pasos de la elaboración:

 



1)      Utilizamos de base unos mini cupcakes de cualquier marca (también se puede hacer con cupcakes más grandes pero tal vez resulte más pesado…)

2)      Les quitamos el papel de la base y las cortamos a la mitad tal y como se muestra en la foto.

3)     En un vasito con leche, echamos un poquito de azúcar y canela el polvo. Con una cuchara vamos mojando los cupcakes poco a poco para que queden blanditos.

(Nota: en lugar de mojarlas con leche, se pueden emborrachar. Para rebajar un poco el alcohol, en un vaso echa un poco de agua, un chorrito del licor que prefieras, una cucharada de azúcar y le das vueltas hasta que se disuelva).

4)     Prepara el relleno. Yo lo he preparado con crema pastelera pero en su lugar podéis ponerle flan por ejemplo. De todos modos os digo como preparo la crema pastelera por si alguna se anima.

Ingredientes de la crema pastelera:

¼ litro de leche (es más o menos una taza de desayuno)

1 yema de huevo

20 gramos de harina de maíz (vamos, 2 cucharadas soperas de Maizena)

2 cucharadas soperas de azúcar

1 palito de canela

1 trocito de corteza de limón

Elaboración:

Del ¼ litro de leche separamos la mitad y le añadimos la yema de huevo, el harina de maíz y lo batimos bien para que se disuelva perfectamente.

El resto de la leche la ponemos a fuego lento con el resto de ingredientes. Cuando haya cocido 5 minutos más o menos, añadimos el batido anterior y removemos a fuego lento hasta que espese. Por último, se deja enfriar.

5)   Preparamos la decoración mientras se enfría un poco la crema pastelera. Cada una, lo puede decorar a su gusto peor yo os voy a enseñar una decoración facilísima y que queda genial.

Derretimos un poco de chocolate y le echo un chorrito de licor al chocolate ( ya que no se lo puse en la base de los cupcakes), así las animo un poco!! ( me refiero a los cupcakes, no a las amigas de mi madre, jajaja  J aunque eso también).

Por último, les pongo un trocito de nuez encima! Ummmm q rico……

Bueno,

 ¿Qué os ha parecido?

¿A qué no es tan difícil?

Os aseguro que están ¡muy muy ricas!

Hermanas Bolena.... nos gusta un dulce, más que a un tonto un lápiz!!!